步骤 1/12
准备好所有食材。
蒜头剁碎。
百合掰开洗干净。
芦笋切段。
南瓜去皮去瓤切薄片。
清新素食：芦笋百合南瓜小炒#在“家”打造ins风美食
恒辰
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美食故事
我喜欢做各种素菜小炒，只要注意蔬菜颜色和味道的搭配，便能做得十分美味可口。
今天推介的是一道色彩清新、味道清爽的南瓜小炒。
每次上桌必定盘清光，饭扫光，不爱吃素的桐爸也爱上了这道菜。
食用材料
南瓜
500克
芦笋
5根
新鲜百合
1个
蒜头
3瓣
玉米油
适量
盐
适量
步骤 2/12
南瓜大概切3毫米厚。
步骤 3/12
锅里适量水烧开，倒入少许盐。
这样烫蔬菜能使蔬菜颜色保持翠绿。
步骤 4/12
芦笋稍微烫一下，颜色变了立即捞出沥干水分备用。
芦笋断生即可。
步骤 5/12
如此重新烧开水后，倒入南瓜。
水重新烧开后捞出南瓜沥干水分备用。
步骤 6/12
适量玉米油爆香蒜蓉。
步骤 7/12
放入百合炒到稍微透明，如图。
步骤 8/12
倒入南瓜和芦笋翻炒均匀。
步骤 9/12
适量盐调味，翻炒均匀即可。
步骤 10/12
清新的颜色让人眼前一亮。
步骤 11/12
清爽的味道让人食欲大开。
步骤 12/12
成品图。
小贴士：
1.蔬菜断生即可，保持爽口的口感更美味。 2.可与淮山、藕片、莴笋等搭配，味道也十分和谐。
