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秋葵电锅菜饭~三伏素食

珊妹妹

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美食故事

今天这道“秋葵电锅菜饭”是一道地道的清热润肠的排毒菜。非常适合夏季清肠通便平胃火。

食用材料

秋葵 5根土豆 1个胡萝卜半根干香菇 150克大米 2杯半香油（拌米用） 1汤匙盐（拌米用）半茶匙蒸鱼豉油 1汤匙蚝油 1汤匙葱花少许

步骤 1/10

今天需要用到的食材

步骤 2/10

干香菇放入冷水锅中，烧开后焖15分钟。

步骤 3/10

秋葵切片，土豆切丁，发好洗净的香菇切丝，胡萝卜切末，小葱只用绿色部分切葱花。

步骤 4/10

大米洗净后沥干水，放入半茶匙

步骤 5/10

放入一汤匙香油拌匀放置20分钟备用。

步骤 6/10

电饭锅内依次放入米、土豆、香菇、秋葵。

步骤 7/10

将蒸鱼豉油、蚝油放入小碗中加少量水搅拌匀倒入电饭锅中。

步骤 8/10

电饭锅内倒入足够的水，比平时煮饭略少一点。

步骤 9/10

饭煮好后放入胡萝卜末和葱花拌匀盖上盖子再焖2分钟。

步骤 10/10

就可以开吃了。

小贴士：

秋葵和香油都有通便的功效，腹泻的人需要注意。香菇用冷水煮开再焖的方法来泡发可以缩短泡发的时间，并且可以一发到位。胡萝卜最后放可以保留脆爽的口感。至于搭配的素菜可以根据自己的喜好或者根据季节来搭配。

菜谱标签：素食秋葵电饭煲

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