步骤 1/6
一个人食用的量，大概12-15根，两人份则翻倍。
古朴烹饪法烤秋葵
血の祈り
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美食故事
今天这道蒜子盐烤秋葵，是我个人很喜欢的一种做法，总觉得盐巴最能体现食材本真的味道，加入少量的研磨黑胡椒粒，适量蒜子，小火油煎，待秋葵变色微黄即可。口感咸鲜，再加上秋葵特有的细滑口感，很好吃。
食用材料
秋葵
12根
海盐
适量
橄榄油
1勺
研磨黑胡椒粒
少许
干辣椒
2个
蒜瓣
3瓣
步骤 2/6
秋葵洗净沥干水分，去蒂，对半切开。
步骤 3/6
切适量蒜片，喜欢辣的口味，就放两个干辣椒。坐热油锅，放入适量橄榄油，不用等油烧热，这时就放入蒜片和干辣椒翻炒。
步骤 4/6
接着放入秋葵，研磨少量黑胡椒粒，翻炒拌匀后就中火保持，尽可能把秋葵平铺在平底锅里，很有烤秋葵的感觉。
步骤 5/6
再研磨适量盐粒放入，不要翻炒，要颠锅，翻炒会让秋葵里的籽都炒出来，颠锅就好的多，几下即可。
步骤 6/6
秋葵微变色，闻到蒜子和秋葵的蒜香清新味道即可出锅。
