步骤 1/7
网上买的，小胡萝卜。带叶子的。鲜嫩多汁。
胡萝卜炒胡萝卜叶-蜜桃爱私厨营养师抗癌健身减肥素食
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美食故事
小胡萝卜，新鲜甜美，汁水充分，色彩艳丽，还带着长长的叶子尾巴。
【胡萝卜叶】营养价值：
胡萝卜叶也叫萝卜缨，其营养价值很高，纤维高，可预防便秘；
含有维生素A、维生素B1、维生素C也很丰富；
又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；
萝卜缨中含微量元素“钼”较高。
因此，常服萝卜缨，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
食用材料
小胡萝卜带叶子
8颗
盐
2g
糖
4g
玉米油
4ml
热水
10ml
步骤 2/7
洗洗干净，胡萝卜切片，叶子切同样长短的段
步骤 3/7
热锅，放玉米油4ml。倒入胡萝卜片，快炒。
步骤 4/7
放入10ml热水。因为油少，所以放一些水可以防止胡萝卜汁水流失。
放入胡萝卜叶快炒。
步骤 5/7
放盐2g，糖4g。重口味的人，多放一些。我喜欢胡萝卜的原味。
步骤 6/7
盛出，装盘即可。
步骤 7/7
中间点缀了一些胡萝卜叶，颜色非常诱人。简简单单的素食，抗癌、健身、减肥都适用。糖尿病患者不要放糖即可。
单一食材料理，都有她自己特有的味道和香气，尝到食材本味。
小贴士：
1、、胡萝卜叶子可以治便秘 胡萝卜叶子中有一些叶绿素、膳食纤维以及叶酸存在，另外还有多种维生素，人们食用胡萝卜叶子以后，会加快胃肠的运动，也能让人体生成的大便软化，减少它们在人体中积存的时间，让大便快速排出体外，从而也就起到了缓解和治疗便秘的作用。 2、胡萝卜叶子可理气止痛 理气止痛也是胡萝卜叶子的重要功效，综可以用于人类的脘腹疼痛的治疗，具体治疗方法是把干燥以后的胡萝卜叶子加三十到六十克，另入适量的清水，慢慢煎制，煎好药液进行过滤，一天饮用一次，连用七天止痛效果出色。 3、胡萝卜叶子可以利水 利水也是胡萝卜叶子的重工功效之一，它可以缓解人类的浮肿和小便不利以及淋痛等多种疾病的症状，也能预防这些疾病的发生，想让胡萝卜叶子起到利水的作用，除了可以煎制饮用以外，还可以把它切成碎末以后放在锅中蒸熟后当配菜食用。
