步骤 1/13
准备好所有材料，黄油提前室温软化。
蔓越莓饼干
老祖的腰
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美食故事
蔓越莓饼干充满浓郁的黄油香气，口感十分香脆，咀嚼后香甜的蔓越莓味道从口中弥漫开来，是一款简单快手的小饼干。
食用材料
无盐黄油
80g
糖粉
40g
盐
1g
全蛋液
20g
淡奶油
15g
蔓越莓
50g
低筋面粉
130g
步骤 2/13
黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。
步骤 3/13
加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。
步骤 4/13
加入淡奶油，用打蛋器打均匀。
步骤 5/13
加入切碎的蔓越莓干，拌均匀。后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态。
步骤 6/13
筛入低筋面粉用刮刀按压均匀。拌均至无干粉状态即可。
步骤 7/13
将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。
步骤 8/13
冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状。
步骤 9/13
烤箱垫油纸，把饼干排入，间隔一定距离。
步骤 10/13
COUSS空气烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟。
步骤 11/13
烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。
步骤 12/13
配上一杯茶。
步骤 13/13
暖暖的下午茶来了。
小贴士：
1、 黄油要提前软化，鸡蛋液和淡奶油都要回温再用，以免太冰在加入黄油后容易油水分离。 2、 蔓越莓干适当切碎再加入，可更均匀布满面团，让饼干切面更漂亮，但是也不用切太碎哦。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。
