步骤 1/11
巴沙鱼肉洗净切块，加料酒腌制片刻。
锅包鱼块
cnm
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美食故事
锅包肉是东北的一道名菜，以外焦里嫩、酸甜可口的口感深受人们喜爱。今天做的这道锅包鱼块我进行了大胆的创新，就是采用了锅包肉的做法，味道非常棒、而且更低脂营养哦！
食用材料
巴沙鱼
300克
料酒
1勺
白糖
1大勺
盐
适量
淀粉
半碗
番茄酱
2大勺
白醋
1大勺
水
2大勺
步骤 2/11
淋干多余水分后依次沾满淀粉。
步骤 3/11
油锅烧至七成热，逐个下入沾满淀粉的鱼块炸至金黄。
步骤 4/11
炸好后捞出沥干油分，喜欢酥脆一点的可以进行复炸。
步骤 5/11
另起锅，将番茄酱、水、糖、醋、盐调匀，做成调料汁倒入锅内小火加热。
步骤 6/11
加热至调料汁冒泡泡的时候放入鱼块快速翻炒，让料汁裹满鱼块。
步骤 7/11
待料汁收干即可盛出装盘。
步骤 8/11
尝一口，外焦里嫩、酸甜可口。
步骤 9/11
成品1
步骤 10/11
成品2
步骤 11/11
成品3
小贴士：
1. 调料汁中各种调料的用量可以自行调整，建议第一次做调好后尝一下看看是否符合自己的口味。 2. 鱼肉尽量选择巴沙鱼、鳕鱼等这种无刺或刺少的鱼。
