步骤 1/10
按所需材料准备相关食材
酸甜可口茄汁豆腐
九里
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美食故事
酸甜可口的茄汁豆腐，拯救夏天的胃口。
豆腐是素食菜肴的主要原料，是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效
食用材料
老豆腐
300克
番茄酱
40克
生抽
20克
盐
适量
淀粉
10克
蒜
3瓣
香菜
少量
葱
1根
食用油
少许
步骤 2/10
番茄酱、生抽、淀粉加适量水调匀
步骤 3/10
豆腐切块，蒜切蒜末，葱白，葱叶和香菜切细备用
步骤 4/10
热锅下油
步骤 5/10
油热下豆腐
步骤 6/10
豆腐煎至两面金黄
步骤 7/10
倒入提前调好的番茄酱、生抽淀粉液，加入少许清水
步骤 8/10
放入葱白和蒜末
步骤 9/10
水干起锅撒上葱花香菜装饰
步骤 10/10
成品 图
小贴士：
1.喜欢酸一些的同学可以增加番茄酱的用量 2.豆腐金黄倒入勾好的芡后，一定记得放适量清水，稍煮一会儿，以便入味
