步骤 1/15
准备好食材：鸡腿1只、香菇20朵、粉条100克、大葱2段、生姜3片、桂皮1块、八角2个；
香菇炖鸡
侞诺
47.2万+ 浏览|
7.2千+ 收藏
美食故事
香菇炖鸡是江苏省汉族传统名菜，属于苏菜中比较有特色的菜肴，受到各地人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡
食用材料
鸡腿
1只
香菇
20个
粉条
100克
大葱
2段
生姜
3片
桂皮
1块
八角
2个
黄酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
开水
适量
食用油
适量
食盐
适量
步骤 2/15
鸡腿剁成小块备用；
步骤 3/15
干香菇用温水泡发；
步骤 4/15
粉条用温水泡发；
步骤 5/15
热锅凉油，油温达到六成热时加入大葱和生姜煸炒出香味；
步骤 6/15
加入鸡肉块翻炒至肉变色；
步骤 7/15
加入香菇、黄酒、生抽、老抽翻炒出香味关火；
步骤 8/15
将步骤7的食材全部倒入苏泊尔鲜呼吸压力锅内，加入桂皮和八角；
步骤 9/15
加入适量开水；
步骤 10/15
选择“快速脱骨肉”功能；
步骤 11/15
电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；
步骤 12/15
打开锅盖，放入泡发好的粉条，选择“开盖收汁”功能；
步骤 13/15
根据自己的口味加入适量食盐调味；
步骤 14/15
待汤汁收干即可出锅食用。
步骤 15/15
成品图竖图
小贴士：
1.香菇要提前用温水泡，大约一个小时左右可以泡发，泡之前香菇先用清水冲一下，去掉表面灰尘，泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。 2.香菇比较容易吸收盐分，待鸡块炖入味后再加入即可。
推荐菜谱
查看更多>>-
节日大餐-番茄红烩鸡腿
一夜好梦
7.2千+ 收藏
-
可乐鸡腿
喵喵(ฅ>ω<*ฅ)
7.2千+ 收藏
-
麻辣口水鸡腿
螃蟹????
7.2千+ 收藏
-
令孩子长大个的汤~姬松茸鸡腿汤
馒头
7.2千+ 收藏
-
白切鸡腿
口喜
7.2千+ 收藏
-
照烧鸡腿
落雨萌
7.2千+ 收藏
-
鸡腿卷
我等你??
7.2千+ 收藏
-
香菇焖鸡腿
AA~一见钟情Sorry
7.2千+ 收藏