步骤 1/5
锅里倒入适量水，加入适量葱姜蒜，花椒、八角，香叶，冰糖，酱油（可放可不放），把鸡翅、鸡爪卤一下（鸡翅熟的慢先放进去煮5分钟，后入鸡爪），煮到鸡翅能穿透筷子即可捞出。煮太久肉散了不好吃。
下酒菜之 糟卤鸡翅鸡爪
猫系小仙女
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美食故事
陪酒小菜就应该好吃到停不下来，又要快速简单的做好！糟卤味的东西是上海人民非常喜欢的一道菜，我表示吃过一次后也超喜欢。重点是太好做了！
食用材料
步骤 2/5
鸡翅、鸡爪煮熟后，用冰水反复冲，把表面油性洗干净，冰水会让肉质更紧致。
步骤 3/5
把鸡翅铺到保鲜盒底部，放上鸡爪，倒入适量糟卤汁（超市有卖现成的糟卤），放入冰箱冷藏2小时以上，或过夜。入味就好好吃了！
步骤 4/5
啤酒伴侣！喜欢吃辣的可以放入一些泡椒，比泡椒凤爪还好吃哦！
步骤 5/5
糟卤汁超市都有卖哈。买现成的就行！
