步骤 1/13
鸡剁成块，用清水洗去血水沥干水分。
椰子鸡火锅
ikun爱坤^ω^
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美食故事
天气越来越凉了，顿时想吃火锅的节奏最近看朋友圈晒网红椰子鸡火锅，我也按捺不住那颗吃货的心，于是动手做起椰子鸡火锅，没有想到这次做的椰子鸡火锅超成功巨好吃，汤鲜味美不说，鸡肉细腻不柴！听说吃椰子鸡养生又美容养颜呢，不说了我要吃火锅去……
食用材料
嫩鸡
1只
椰子
2个
红枣
6粒
枸杞
适量
盐
2勺
味精
半勺
小米辣
适量
沙姜
3粒
生抽
2勺
青柠檬
1个
步骤 2/13
椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻一戳开，把椰子水倒出来，用漏勺漏掉渣渣。
步骤 3/13
取完水的椰子，放地上用力砸几下，把椰子砸裂开。
步骤 4/13
再用一把小勺子轻轻沿椰肉边缘把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗净切块。
步骤 5/13
将椰肉倒入锅中，椰肉取一个椰子就够了。
步骤 6/13
倒入椰子汁。
步骤 7/13
鸡肉倒入锅中，添加枸杞红枣。
步骤 8/13
盖上玻璃锅盖，煮15分钟左右，把嫩鸡煮到刚刚熟就行了！
步骤 9/13
添加盐调味。
步骤 10/13
准备沙姜、小米辣，柠檬。
步骤 11/13
，小米辣、沙姜洗净切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺盐、鸡精、挤入柠檬汁，一碗香气四溢的蘸水做好了！
步骤 12/13
成品
步骤 13/13
成品
小贴士：
椰子鸡，正宗的食材是海南文昌鸡，我这次用的是嫩鸡，鸡肉刚刚熟就可以吃的了，又鲜又嫩.因为这个季节不是吃荸荠，我买不到荸荠，有这个食材就更完美，宝宝们不要忘记添加哦！
