步骤 1/16
五花肉洗净沥干
父亲最爱吃的～～东坡肉
南婧mimimao
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美食故事
母亲偷偷告诉我：“你爸天天在我面前唠叨，说小家伙烧的肉太好吃了，还让我不要在你面前说起，怕说了，你会一直想着做，还说你平时又要工作又要忙孩子已经够忙的了，不能再多事了！”唉，亲爱的爸爸妈妈，烧几个菜算什么，有时候我就想，哪天我想烧都没人吃了，那才是我最不可想象的！
父亲节快到了，今天有空做个东坡肉，带上它回家看看爸妈去！
昨天做的菜，今天就有主题菜谱活动，正好分享给
食用材料
五花肉
1斤半
生抽
15勺
黄酒
300g
冰糖
65g
姜片
适量
葱
适量
步骤 2/16
肉用棉线扎紧
步骤 3/16
姜切片，葱切段
步骤 4/16
锅底刷一层油
步骤 5/16
垫一层生姜，再放一层小香葱
步骤 6/16
肉皮朝下一块块码紧
步骤 7/16
加生抽
步骤 8/16
加黄酒，基本没过肉
步骤 9/16
肉上放冰糖，大火煮开，转小火煮1个小时
步骤 10/16
把肉翻个身，肉皮朝上，再煮半个小时，喜欢吃硬香的就稍微少点时间，就像我老爸就不喜欢太软太烂的肉
步骤 11/16
成品
步骤 12/16
成品
步骤 13/16
肥而不腻
步骤 14/16
成品
步骤 15/16
这个肉，爸爸形容的就是，含在嘴里打耳光也不掉
步骤 16/16
成品
小贴士：
1.锅底一定要埑多点姜片，因为不加水全部是靠酒，不然烧得时间长会糊锅。 2.肉喜欢吃硬一点的话，炖的时间可以适当减少。
