步骤 1/9
准备巴沙鱼柳。解冻后用清水冲洗一下；
蛋煎巴沙鱼
流年
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美食故事
前段时间在朋友家吃饭，朋友煎了一盘龙利鱼柳给孩子们吃，我两个闺女吃的都挺美的，回来以后我就也用了这个方法煎了巴沙鱼柳给孩子们，看着她们吃的美美的，我心情也是很愉悦的。
最近在学习整理，有了很多心得体会，比如做饭这件事情，有很多美食的制作仅仅只会用到最普通的锅具，用最常见的食材，经过简单的烹饪就能够做出家人爱吃的美味。想要做好饭菜，并不是非得拥有一个大厨房、有各种各样的厨房电器或用具才行，食物也不是
食用材料
巴沙鱼柳
一条
鸡蛋
一个
面粉
100g
食用油
适量
番茄酱
适量
椒盐
适量
步骤 2/9
用洁柔可吸水抽纸把鱼肉上多余的水份吸干；
步骤 3/9
巴沙鱼切成麻将大小的块；
步骤 4/9
准备两个碗，一个碗里放面粉，一个碗里放鸡蛋，鸡蛋用筷子搅散；
步骤 5/9
巴沙鱼块放在面粉碗里滚一圈，裹上面粉；
步骤 6/9
再放到鸡蛋液里滚一圈，裹上鸡蛋液；
步骤 7/9
平底锅上火烧热，转小火，倒入一些食用油，把裹了蛋液的鱼块依次放进去，保持小火，两面煎熟就可以了。巴沙鱼很好熟的；
步骤 8/9
鱼块没有腌制，所以没什么味道，我配了番茄酱和椒盐两种蘸料，喜欢哪个就蘸哪个。小朋友一般都会喜欢蘸番茄酱吃的，不过椒盐的也不错，我挺喜欢的。另外，我家还有个不到一岁的小宝宝，她也喜欢吃鱼块，所以什么也不蘸吃的也蛮香的。
步骤 9/9
蘸番茄酱酸甜口味，小朋友一般都喜欢的。不管是做正餐还是当小零食都是很不错的。喜欢的话就做起来吧！
小贴士：
选择鱼肉需要选没有刺的鱼，巴沙鱼或龙利鱼无刺肉嫩，超市生鲜冷冻柜里都有。小孩子多吃鱼对身体发育也有好处，这种做法简单易操作，煎的时候火要小一点，油不用多放，最好选用不沾锅，这样成品会更好看。
