步骤 1/11
先把所有材料切丝
鱼香肉丝
ASINA
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美食故事
㊙️鱼香肉丝不会做？来来来，告诉你秘方，1分钟就能学会❗️
大厨告诉我万能鱼香汁的配方，做什么都好吃。记住2个小妙招即可：腌肉的比例是1111、鱼香汁的比例是4321，1分钟就能学会，轻松做出经典菜！
这样做的鱼香肉丝汤汁浓郁，肉丝嫩滑，鱼香味十足，真的是超级下饭哒。
.com/ac
食用材料
猪后腿（里脊肉）
300g
胡萝卜
小的一根
泡发黑木耳
适量
青椒
2个
小葱
几根
豆瓣酱
1大勺
肉丝腌制：姜片
少许
淀粉
1勺
料酒
1勺
油
1勺
盐
1小勺（2g左右）
鱼香汁：醋
4勺
糖
3勺
生抽
2勺
淀粉
1勺
步骤 2/11
肉丝中放两个姜片，加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺，抓匀腌制片刻
步骤 3/11
再来调鱼香汁：香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀。
步骤 4/11
油热，下入肉丝煸炒至变色
步骤 5/11
放入1勺豆瓣酱炒匀。
步骤 6/11
放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒几下
步骤 7/11
倒入鱼香汁，翻炒均匀
步骤 8/11
出锅前放入小葱段即可。
步骤 9/11
是不是很简单啊？喜欢的小伙伴动手试一下哦！
步骤 10/11
鱼香味十足，真的超好吃
步骤 11/11
巨下饭，某人一下吃了3碗
小贴士：
1、腌肉的比例是1:1:1:1，记住盐只要1小勺哦⚠️ 2、调料根据食材的多少，按自己的口味，适当调整哦。配菜按个人喜好随便搭配，偷偷告诉你杏鲍菇和笋子炒了很好吃
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