步骤 1/11
准备好食材 番茄去皮切成小块 大蒜头和洋葱切成小碎粒 牛肉糜加入料酒 生粉 盐 白胡椒拌匀腌制10分钟
意大利肉酱面
Sunshine鹤
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美食故事
之所以这里标了“一”是因为这是我第一次做这个意大利面 有些材料来不及准备 做了个最简易的 下回有空我还会发一个精细进化版的 以上
食用材料
牛肉糜
适量
面条
适量
料酒
适量
大蒜
3瓣
生粉
适量
橄榄油
适量
盐
适量
黑/白胡椒
适量
糖
适量
番茄
2个
洋葱
适量
步骤 2/11
我用的配料 从左至右 橄榄油(可以用其他油代替) 盐 黑胡椒 白砂糖 亨氏番茄酱
步骤 3/11
锅里放油 待油锅稍热 先加入洋葱煸炒至变色发黄 继续加入蒜末煸炒出蒜香
步骤 4/11
加入肉糜进行翻炒至牛肉变色
步骤 5/11
待牛肉全部变色后随即加入番茄块翻炒
步骤 6/11
番茄炒至变软出水 加入番茄酱和适量的水搅拌均匀继续熬制（如果有熬好的鸡汤代替清水口味会更加鲜美）
步骤 7/11
加入调味料 盐 糖 黑胡椒粉 披萨草（其实应该加罗勒 可是手边没有就用披萨草来代替）
步骤 8/11
大约煮30分钟 待收汁后即可
步骤 9/11
肉酱完工 记得收汁不要收的太干了
步骤 10/11
接着就是煮面了 意大利面比一般面条硬 所以煮的时间较长 我估摸了一下大约需煮15-20分钟
步骤 11/11
盛出 沥掉水装盘 拌上肉酱 装饰薄荷叶就完工啦
小贴士：
我材料用了很多“适量”是因为我是个懒人 喜欢品尝味道不喜欢按克数按部就班 酱料在熬制过程中我都会去尝一下咸淡决定是否需要再加料
