步骤 1/13
意面呈扇形倒入煮开的汤锅中,按包装说明上的要求煮熟。(一般8~10分钟)
煮意面的时候最好用大一点的汤锅,面条就不容易粘连。如果像我一样临时找不到大锅,就加入一点盐和油。
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步骤 2/13
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正经的意面种类大概有几十上百种之多,平时在超市常见的可能有这些:天使面Angel Hair、螺旋面/螺丝粉Fusilli、长通粉Penne、传统圆直面Spaghetti,和千层面Lasagne等等。天使面质地极细,就比较适合搭配青酱。如果买不到,也可以用挂面、细面等来代替。