步骤 1/11
准备好所有的材料。
肉丸炒意大利面
藍
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美食故事
意大利面是我们家最爱吃的面食，身为南方人，我们平常很少吃面食。正餐是很少会吃的，一般都是正餐前后饿的时候会吃到。
意大利面的原料是杜兰小麦，是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
今天做的这款肉丸炒意面，因为做好的成品放久不会烂，所以是很适合带去踏青的食物。
食用材料
意大利面
100克
牛筋丸
3颗
墨鱼丸
4颗
虾丸
4颗
小番茄
5颗
洋葱
1/2只
番茄酱
1汤匙
黑椒碎
少许
盐
1/2盐勺
步骤 2/11
牛筋丸，墨鱼丸，虾丸放碗里解冻，然后过一下水。把肉丸子切成丁，一颗切成4个。
步骤 3/11
洋葱洗干净后切成小丁。
步骤 4/11
番茄洗干净切成两半。
步骤 5/11
锅里放入适量的水，大火烧开后放入一盐勺盐，再放入意大利面，煮10分钟左右。可以尝下自己能接受的软硬度。
步骤 6/11
煮好后捞出来，放入一点橄榄油，搅拌均匀。
步骤 7/11
另起锅烧热，倒入橄榄油，放入洋葱丁翻炒出香味。
步骤 8/11
加入肉丸子，翻炒10秒左右，加入小半碗的水，煮到肉丸子熟透。
步骤 9/11
倒入意大利面。翻炒均匀，加入小番茄和番茄酱，盐，黑胡椒碎，翻炒均匀后出锅。
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
成品
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