步骤 1/11
除黄油外，辅料里所有的食材放入面包机，后油法发酵好面团
姜末猪肉汉堡
没事，我哄你
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美食故事
不知什么时候起，汉堡成了仔仔最喜欢的早餐之一，每隔一段时间就会要求我给他做上几个，一般早上吃一个，还要带一个去学习当零食，做得多了，自然就越来越好了哦！如今，这汉堡，可是美美的拿手美食了哦！
食用材料
肉
300克
生粉
一勺
油
一勺
盐
2克
姜
一个
高粉
280克
水
180克
糖
40克
酵母
3克
鸡蛋
一个
盐
2克
生菜
6片
黄油
15克
步骤 2/11
发酵好的面团分成六个小剂子，团圆后放入烤盘
步骤 3/11
把面包胚放在温暖湿润的地方进行二发
步骤 4/11
趁着这个空隙，把猪肉切成块
步骤 5/11
用绞肉机绞碎
步骤 6/11
姜切成片，放入切蒜器
步骤 7/11
轻轻按几下，剁成姜末
步骤 8/11
姜末和肉混合，加入适量盐和黑胡椒粉、生粉，搅拌均匀后做成饼状用电饼铛煎熟备用
步骤 9/11
发酵好的面团刷上鸡蛋液
步骤 10/11
放入175度预热好的烤箱，烤12分钟即可。
步骤 11/11
冷却后从中间破开，夹上肉饼和生菜，挤上沙拉酱即可
小贴士：
1、面粉里加入20克的鸡蛋液，剩下的可用来刷在表面。 2、二发一定要到位，面包口感才松软。 3、肉馅里面可以根据自己的喜好加入适量青菜。
