步骤 1/19
事先称量好所有食材。
牛排汉堡
暗
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美食故事
最近上了一节微课，教的是快手鸡腿汉堡，但是女儿不能吃鸡腿，就给换成了牛排。@ ACA北美电器
我特别喜欢吃汉堡，但是有时候觉得去KFC和老麦但是总觉得有时候差了点，而且价钱还高，食材也不知道健不健康，所以自己做健康又美味。
食用材料
高筋面粉
250g
细砂糖
30g
酵母
3g
全蛋液
30g
牛奶
140g
黄油
25g
盐
3g
熟芝麻
少许
牛肉排
1块
撒拉酱
适量
生菜
适量
步骤 2/19
按照先液体再固体的顺序依次加入牛奶，蛋液，盐，糖(盐和糖对角放)，高筋面粉和酵母。
步骤 3/19
一个和面程序后加入室温软化的黄油，继续自动和面40分钟。
步骤 4/19
和成一个光滑的面团，不一定要出手套膜。
步骤 5/19
面包机发酵功能发酵一个半小时。
步骤 6/19
发酵成原来的2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷就是发酵好了。
步骤 7/19
取出来给它排气。
步骤 8/19
排好气后分成8等份。
步骤 9/19
给它揉圆后摆入放有油纸的烤盘上。
步骤 10/19
放入烤箱进行二次发酵。要保证发酵时的温度和湿度，可以在烤箱里摆入一碗温水。
步骤 11/19
发酵成原来的1.5倍但2倍大，发酵好的面团上喷点水，撒上适量白芝麻，aca烤箱170度上下管预热好了之后把面包放入中层烤18分钟即可。
步骤 12/19
注意观察，看面包上色以后就在上面加盖一层锡纸。
步骤 13/19
烤好后取出晾凉，用面包到分成如图所示的样子。
步骤 14/19
不粘锅倒少许油，把买的现成的牛排两面煎熟，差不多3分钟左右即可，根据牛排厚度决定。
步骤 15/19
底部面包上码一层生菜，上面摆一片番茄。
步骤 16/19
番茄上摆上煎好的牛排。
步骤 17/19
牛排上再摆一层生菜，挤上撒拉酱，盖上顶盖就可以了！
步骤 18/19
自己做的汉堡真的是太美味了！
步骤 19/19
酱也可以换成番茄酱，根据自己口味。
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