步骤 1/7
菠菜洗干净，加少许水差不多100ml，打成汁备用。
白玉饺
菜谱_AvIsN
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食用材料
饺子粉
500g
温水
150g
鸡蛋
一个
盐
一勺
饺子粉
500g
菠菜汁
适量
盐
1勺
白菜
适量
肥瘦猪肉
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤 2/7
先把料酒姜末盐鸡精放入猪肉一起腌会，加半碗水不停的和，搅打。然后放入冰箱静置。这是为了让肉吸收水分如果想吃灌汤水饺可以多放点水。
步骤 3/7
把250g菠菜汁半颗打撒的鸡蛋和一小勺盐倒入500g面粉里和匀,活到面团光滑，盖上保鲜膜放在一旁醒30分钟。放鸡蛋和盐是为了让面粉更加劲道。
步骤 4/7
同样的方法把水，半颗鸡蛋盐倒入面粉和。醒至少30分钟
步骤 5/7
把醒好的白面团撮成长条，绿面团擀成椭圆把白面包住捏紧。继续撮成直径5厘米，切成一样大剂子。
步骤 6/7
擀圆包馅
步骤 7/7
这里我是蒸的，下也可以。
