步骤 1/15
准备好食材，馅料的选择可以根据自己的喜好。
晶莹剔透的水晶饺
@浮生面具三千个……
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美食故事
水晶饺子，Q弹口感，好看又好吃。
食用材料
水晶饺预拌粉
120克
开水
100ml
玉米粒
1/4根玉米
胡萝卜
小半段
豌豆
适量
香菇，虾，葱，蛋液，生抽，盐，白胡椒粉
适量
步骤 2/15
除了水晶饺粉和开水，其他的食材，用料理机打碎，也可以虾肉和其他食材用刀剁一剁后加入调味料搅打成馅。
步骤 3/15
馅料可以直接分成小份滚圆，方便一会包。
步骤 4/15
50克水晶粉放到容器中，注意容器需要耐高温。
步骤 5/15
倒入100ml的开水，把水晶粉烫熟后，加入剩余的水晶粉，用刮刀搅拌成团。如果粘手，可以适当的加一点玉米油揉进去。
步骤 6/15
做好的面团，覆盖保鲜膜醒一会面，之后搓成长条，分割成小块。操作完后，记得也要覆盖保鲜膜，面团容易变干。
步骤 7/15
取一个滚圆，压一下擀成薄的圆片。
步骤 8/15
放入馅料，捏起一角，折一边和另外一边捏紧。
步骤 9/15
做好的形状，就像一个有折子的帽子。
步骤 10/15
放到抹了油的蒸盘上。这个饺子粘性比较大，必须抹油才能不粘。
步骤 11/15
放入长帝蒸烤箱中，100度蒸15分钟。
。
步骤 12/15
程序结束后，取出
步骤 13/15
，蘸上用酱油、醋、香油调的汁，就可以开吃了
步骤 14/15
成品
步骤 15/15
美味
小贴士：
1、没有预拌粉的可以用或者木薯粉60克+澄粉60克代替。 2、烫粉的水，需要是开水，最好是刚烧开的水。 3、面团做好后，需要覆盖保鲜膜，醒一会。 4、馅料根据平时自己喜欢的口味来制作，这个馅可以给挑食的孩子吃，把平时不吃的胡萝卜，玉米，豌豆都加进去了。
