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素馅饺子



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小麦面粉适量香菇六个胡萝卜半根粉条适量西葫芦小半颗香油适量大葱一小颗大蒜三瓣干红辣椒俩个咸盐四小勺花椒，大料，鸡精各一小勺

步骤 1/6

将面和好，放盆里用湿布盖上醒20分钟。

步骤 2/6

把粉条用开水煮熟，用冷水过一下，切成小段，越短越好。将西葫芦，香菇，胡萝卜，葱，蒜都洗干净备好。

步骤 3/6

把西葫芦，香菇，胡萝卜，葱，蒜，都切成小丁，分开盛放。

步骤 4/6

将油倒入炒锅中，油温七成时，放入干红辣椒，放入香菇丁翻炒，放入咸盐一勺；待30秒后加入粉条翻炒，加入一勺盐；再加入胡萝卜翻炒，加入一勺盐；最后加入西葫芦翻炒，加入一小勺盐。关火，放小盆里，加入小葱，蒜，滴适当香油，滴点醋，加入花椒，大料，鸡精，最后将将所有陷顺时针调好。

步骤 5/6

可以包饺子了。

步骤 6/6

水煮沸再往锅里下饺子，等饺子都飘起来，再煮5分钟就可以捞出来了。

菜谱标签：蒸饺午餐一人食一家三口中国菜饺子