步骤 1/16
准备材料
沙葛鲜虾饺
几味少女
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美食故事
沙葛，又叫地瓜，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C。把沙葛切成细粒和鲜虾仁、肉末，拌在一起成饺子馅，鲜虾和肉末非常鲜美，馅料脆嫩多汁。
食用材料
沙葛
400g
肉糜
500g
鲜虾仁
250g
面粉
1000g
盐
少许
鸡精
少许
料酒
少许
香油
少许
葱
50g
姜泥
少许
鲜酱油
1勺
步骤 2/16
虾仁洗净，加入料酒、盐、鸡精拌匀，多搅拌几次，让虾仁上浆（放入冰箱冷藏）备用
步骤 3/16
沙葛去皮，洗净，切成小粒
步骤 4/16
肉糜放入料酒，盐、鸡精拌匀
步骤 5/16
加入沙葛粒和姜泥，加少许鲜酱油拌匀
步骤 6/16
最后放入葱花和香油拌匀，放入冰箱冷藏备用
步骤 7/16
面粉放入碗中，加入8克盐
步骤 8/16
加入30度左右的温水，和匀面粉
步骤 9/16
和面10分钟后，盖上湿布，醒面20分钟
步骤 10/16
醒面后，搓成长条
步骤 11/16
揪小剂子，擀成薄皮，放入馅料，每个饺子里放上一直大虾仁，包成饺子
步骤 12/16
包好的饺子，等水烧开
步骤 13/16
饺子煮熟，浮面后捞起
步骤 14/16
大大的虾仁，爽脆多汁的馅料
步骤 15/16
开吃咯
步骤 16/16
成品
