步骤 1/16
1️⃣配料：饺子皮、韭菜、肉馅、凤尾虾、胡椒粉、生抽、盐
备注：饺子皮，跟平时包饺子的一样滴。
（白面粉+蔬菜粉/蔬菜汁=绿色饺子皮，盒马鲜生卖各种彩色饺子皮。）
快手早餐锅贴饺
清晨
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美食故事
北方人爱各种饺子
7、8月大北京的湿热天气，实在不喜欢家里更潮湿，犯懒的时候就买饺子皮，自己拌一小碗馅儿，做一份锅贴饺，一顿饭轻松解决~~
下面的图是我两次做的，一次家里有虾，一次没有虾……
食用材料
肉馅
适量
韭菜
适量
凤尾虾
10-12只
饺子皮
10-12个
生抽
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤 2/16
2️⃣准备馅儿，韭菜+肉馅儿+胡椒粉+生抽+盐，保持一个方向搅拌上劲儿待用。（因为有了韭菜就没有加葱&姜，其他种类的馅儿要加）
步骤 3/16
3️⃣肉馅放在饺子皮中间，对折封口，两侧留洞（买的饺子皮要沾水，不然会开口）
备注：这一步，想做凤尾虾版的锅贴，可以把饺子馅儿量减半，当上一只虾，再封口就OK了
步骤 4/16
包好码放整齐
步骤 5/16
列队了
步骤 6/16
保持队形……
步骤 7/16
4️⃣包好的锅贴并排码放在平底锅里。
步骤 8/16
5️⃣开火，加一点点油，倒入半碗水，水位线大概到锅贴一半的位置。
步骤 9/16
6️⃣盖上锅盖，闷烧。（如果你是第一次做不要离开ི）
步骤 10/16
7️⃣等待锅里水干。
步骤 11/16
7️⃣刺啦刺啦，快干锅了。
步骤 12/16
8️⃣可以出锅了
步骤 13/16
厨房光线不好，绿色饺子拍出来好像海带
步骤 14/16
这是凤尾虾版本的码锅
步骤 15/16
凤尾虾版本出锅
步骤 16/16
老干妈+醋，吃不够……
