步骤 1/12
肥三瘦七的猪肉洗净剁成肉糜,白菜叶剁碎,葱姜切末,加入盐、酱油、料酒、蚝油、五香粉、食用油,以及少许清水等调料搅打成馅儿!馅料儿,大家可自行调整!馅儿加水不要太多,因为后面要做煎饺,要是蒸饺,可以随意
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步骤 2/12
步骤 3/12
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选用利仁多用电热锅做煎烙面食的时候,一定一直选用最小火力哈!炖煮的时候可以选用中火或者大火 好多朋友觉得漂亮,很喜欢,也想做,但是怕味道不好。这里统一做个小贴士:1因为是开口的,所以馅儿不能太稀。 2再就是组合的问题,中间最大的那朵我用了四个皮儿,感觉太大太厚了,三个的合适。 3关于面皮上的肉馅,有朋友说不要铺满,铺一半卷起来会比这样漂亮,大家试试! 4最后一个问题关于是煎还是蒸的问题,建议蒸。实在喜欢我这样的做法,可以蒸熟后再油煎底部焦黄后淋入蛋液就可以 5关于味道,我觉得还不错的。吃这类煎饺,我喜欢做点儿蘸料蘸着或者浇上去,味道很不错