步骤 1/16
首先准备好食材：饺子皮、猪肉馅内加入生抽、蚝油、鸡精、盐、葱姜和香油拌匀。
抱蛋煎饺
Chuck
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美食故事
饺子这样做，一锅不够吃，不用煮，省时省力，10分钟搞定全家早餐
食用材料
饺子皮
100克
猪肉馅
150克
鸡蛋
2个
葱姜
适量
清水
30克
香油
少许
蚝油
2小勺
生抽
1茶匙
步骤 2/16
接下来，将2只鸡蛋磕入碗中，用蛋抽搅散成全蛋液，待用。
步骤 3/16
然后，取一份饺子皮，在上面放上适量的肉馅。
步骤 4/16
接着，可以根据个人的喜好来包，这次我包的是柳叶饺子，左一下，右一下的捏好。
步骤 5/16
这是包好的样子，按照方法包好全部的即可。
步骤 6/16
接着，在东菱早餐机的平底锅内倒入适量的食用油，油热后把饺子全部放进去
步骤 7/16
小火煎2分钟后，向锅中倒入清水，水量不要太多，刚好没过饺子即可。
步骤 8/16
接下来，盖好平底锅的盖子，用大火焖煮5分钟。
步骤 9/16
大约5分钟过后，打开锅盖，可以看到饺子已经变成透明状。
步骤 10/16
紧接着，把刚刚打散的蛋液倒入锅内，均匀的晃动锅子，使蛋液布满整个平底锅中。
步骤 11/16
最后，把切好的小葱撒在蛋液上面
步骤 12/16
再撒点黑芝麻，待锅中的蛋液凝固即可出锅。
步骤 13/16
成品
步骤 14/16
底部焦黄酥脆
步骤 15/16
成品
步骤 16/16
成品
小贴士：
1、饺子的形状可以根据自己的喜好来。 2、平底锅内刷少许的油即可，小火煎饺子，切勿火大，避免糊底哦。 3、蛋液倒入锅中的时候，一定要迅速的转动锅子，使锅中的蛋液均匀的铺满。 4、香葱和黑芝麻最后再放，起到画龙点睛的作用。 5、饺子馅调味料的用量可以根据个人口味来放哦。
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