步骤 1/3
把五花肉切成丁，葱姜切成末，锅烧热加油烧热炒香葱姜末，加入肉丁炒至八成熟出锅。锅里留适量的油（油稍多一点）加入黄豆酱和甜面酱（爱吃辣可以加点老干妈）不停的翻炒（酱比较浓稠可以加入一点水），炒出酱香味加入肉丁翻炒，翻炒两分钟炸酱就完成了（炒酱料过程中不用添加任何调料，酱本身的味道就够）
炸酱面
顾屿
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美食故事
天气变暖了，一碗炸酱面配上一碗绿豆汤或者玉米渣粥那是再好不过的了。
食用材料
五花肉
250g
甜面酱
150g
黄豆酱
150g
葱姜
适量
步骤 2/3
烧水煮面，面条选新鲜的粗一点的面比较好，烧水的过程中可以准备黄瓜丝，胡萝卜丝。煮面八九分熟就可以，捞出过凉水（这样的面不粘连口感也比较有弹性），两勺酱，摆上黄瓜丝胡萝卜丝就完成了
步骤 3/3
搅拌均匀，来吃吧！
