步骤 1/9
小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末；
陕西油泼面
冷热情
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美食故事
家属爱吃各式面食，尤其最爱陕西的油泼面。
只要一进陕西饭馆，所点的第一道食物，别无悬念的必是油泼面。
陕西算得上是个面食王国，面条的做法就有几十种。
能让家属多次去陕西旅游的原因也只有一个，就是那几十种的面条吃法。
食用材料
鲜扯面
适量
红辣椒粉
适量
盐
适量
生抽
适量
陈醋
适量
葱
适量
蒜
适量
小油菜
适量
绿豆芽
适量
步骤 2/9
烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟；
步骤 3/9
焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中；
步骤 4/9
鲜扯面放入沸水中煮熟；
步骤 5/9
将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；
步骤 6/9
淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末；
步骤 7/9
再撒上辣椒粉；
步骤 8/9
烧热适量油；
步骤 9/9
热油分次泼洒在辣椒粉上即可。
