步骤 1/16
准备好所需要的食材
简单快手的西红鸡蛋拌面
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美食故事
简单快手的西红鸡蛋拌面，鲜香难以抗拒，汤汁都被喝光了，真的好吃。
食用材料
西红柿
4个
面条
400克
油
适量
生鸡蛋
2个
葱花
少许
步骤 2/16
西红柿清洗干净，表面用刀划“十”字，锅中水烧开，放入西红柿煮2分钟左右，表皮分离
步骤 3/16
剥去表皮，切成 小块，备用
步骤 4/16
盆中打入2个鸡蛋，打散
步骤 5/16
锅加热，少许底油，下鸡蛋液，锅中炒熟划开成小块，盛出备用
步骤 6/16
锅烧热，下入底油，放入西红柿块，翻炒
步骤 7/16
炒出汤汁，放入一勺番茄酱
步骤 8/16
加入一勺白糖调味
步骤 9/16
准备一个碗，加一勺淀粉，添加适量的水勾芡，备用
步骤 10/16
锅中放入炒好的鸡蛋
步骤 11/16
添加一碗水，煮开
步骤 12/16
加一勺食盐调味
步骤 13/16
再加入调好的水淀粉，煮开盛出
步骤 14/16
锅中添加适量清水，加少许玉米油
水开下入手擀面
步骤 15/16
煮熟后过一次凉水，捞出
步骤 16/16
上面浇上做好的西红柿鸡蛋卤，撒少许葱花
吃的时候拌匀，超棒的
小贴士：
煮手擀面的时候水开再浇2-3次水差不多就熟了。添加番茄酱是为了更好的调味，如没有可以不加。
