步骤 1/13
鸡蛋、牛奶、水、糖和玉米油倒入碗里。
风靡街头的-鸡蛋仔
原来是杨不巧哈
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美食故事
火爆街头的鸡蛋仔，刚做好晾凉两分钟的时候吃是外脆内软的，放久了会变软哦，就跟蛋糕的口感差不多。方子里的糖量较少，做出来不甜，撒点糖粉再挤上巧克力酱，甜度适宜，很好吃。再夹上自制的奥利奥冰淇淋和抹茶冰淇淋，说不出的美味，超级好吃！！尤其是鸡蛋仔热着的时候夹冰淇淋，有种冰火两重天的口感。方子参考youhaha0的厨房。
食用材料
鸡蛋
2个
牛奶
100克
玉米油
30克
细砂糖
60克
低粉
140克
玉米淀粉
30克
泡打粉
4克
水
100克
步骤 2/13
搅拌均匀。
步骤 3/13
筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀，面糊静置30分钟。
步骤 4/13
鸡蛋仔模具先放火上加热，2面都要加热。
步骤 5/13
模具均匀地刷上薄薄的一层油。
步骤 6/13
面糊倒入模具中，不要全部倒满，周边留一点位置，左右晃动。
步骤 7/13
盖上模具迅速翻面，面糊会溢出少许，不需理。小火加热，一面大约1-2分钟左右。
步骤 8/13
达到自己喜欢的颜色关火。
步骤 9/13
倒出放晾网上晾2分钟，散下热气和水蒸气再吃，这样鸡蛋仔才会外脆内软。
步骤 10/13
成品。
步骤 11/13
黑芝麻味。
步骤 12/13
撒上糖粉，淋上巧克力酱食用。
步骤 13/13
夹上自制的奥利奥冰淇淋和抹茶冰淇淋，超好吃！！
