步骤 1/10
鸡块凉水下锅，加姜片料酒去腥
裹满土豆沙的大盘鸡拌面～可太香了
奇葩少女~小姐姐
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美食故事
去年6月我和老田摩旅结婚到新疆，最最让我想念的新疆美食，除了艾丽扎提羊肉抓饭，就是大盘鸡拌面了～今天做个家庭版，完美复刻～跟我一起做起来吧～
食用材料
土豆块
100克
胡萝卜块
50克
鸡块
500克
青红椒
50克
宽面
200克
啤酒
1瓶
生抽
两勺
老抽
一勺
蚝油
一勺
盐
小半勺
冰糖
10-15块
葱姜蒜
适量
花椒干辣椒
适量
八角香叶桂皮
各一块
步骤 2/10
焯水后，捞出备用
步骤 3/10
锅内加入10-15块冰糖，小火炒出糖色
步骤 4/10
倒入鸡块翻炒
步骤 5/10
鸡块变色后，倒入图片上的调味料
步骤 6/10
再倒入没过鸡块的啤酒，中小火炖煮10分钟
步骤 7/10
10分钟后，再倒入土豆块，胡萝卜块炖煮15分钟
步骤 8/10
加入青红椒
步骤 9/10
再倒入煮好的宽面，搅拌均匀即可
步骤 10/10
美味值得等待～
小贴士：
1. 记得一定要用啤酒炖出的大盘鸡才更有味道哦～ 2. 面条要用宽面，才更有feel～
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