步骤 1/14
将花生粉及芝麻酱调均
深夜食堂の中华凉面
乔俞.
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美食故事
【深夜食堂】の【第10发料理】..
凉面是夏日最好的主食兼点心.. 无论早、中、晚都可以吃...
夏日的脚步近了..把冰冰凉凉的浓郁酱汁淋在色彩缤纷的凉面上,均匀的拌匀.
吸收了酱汁的凉面~wow ~ good~∩＿∩
些许 些许 些许 些许 西红柿 3pcs 白芝麻 些许
芝麻酱 4大匙 香油 2大匙 花生粉 3大匙 乌醋 3大匙 白醋 1大匙 酱油 2大匙 白糖 3大匙
食用材料
凉面
200g
小黄瓜丝
些许
火腿丝
些许
甜豆
些许
蛋丝
些许
西红柿
3片
白芝麻
些许
芝麻酱
4tbs=60ml
香油
2tbs=30ml
花生粉
3tbs=45ml
乌醋
3tbs=45ml
白醋
1tbs=15ml
酱油
2tbs=30ml
白糖
3tbs=45ml
蒜泥
4tbs=60ml
水
400cc.
辣油
1tbs=15ml(ps:个人喜好)
步骤 2/14
加入蒜泥、酱油、乌醋、白醋
步骤 3/14
再加入白糖、水、辣油、香油(我是用调理棒打匀唷^^) (ps:喜欢浓稠些.水可以不用加那么多唷...^^)
步骤 4/14
酱汁冰冰箱备用 (这些比例可以调配出约600cc的酱汁,可以用LockLock封存置冰箱,可以冰好久唷...)
步骤 5/14
准备凉面置于盘上备用,也可先烫过待凉冰冰箱备用
步骤 6/14
煎蛋皮切丝备用
步骤 7/14
煎火腿片,2面各煎30秒后切丝备用
步骤 8/14
准备材料置于盘中
步骤 9/14
准备摆盘将冰凉后的凉面置于盘中,再间层篱笆式摆放配料,再中心点洒上白芝麻....
步骤 10/14
finished...好吃又香浓的中华凉面完成罗....∩＿∩
步骤 11/14
将酱汁慢慢倒入中心点
步骤 12/14
准备的酱汁充足才能好吃的不得了
步骤 13/14
满满丰富的食材和吸附汤汁的面条...wow∩＿∩忍不住一口接一口
步骤 14/14
一起动手做吧...^^
小贴士：
1.这是1人份的食材,但配菜我多做了很多.可以先冰冰箱,要用时只要把面条烫后冰镇捞起加上配菜即可淋酱食用. 3.个人喜好换配菜:豆芽、黄红椒、泡菜、鸡丝、胡萝卜丝 4.小黄瓜也可用塩抓后用开水冲净,再加入适量砂糖拌匀,酱子也很脆口
