步骤 1/10
将面粉、盐和栀子水倒入盆中拌匀
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1.手擀面筋道好吃的关键是面团要和得硬一些,饧的时间要充分,至少60分钟以上,否则面团延展性不够,擀的 时候费力,口感也不如充分饧发的好吃 2.擀面过程中及折叠面片时,都要撒上少量面粉或玉米粉以防粘连 3.加入栀子水有去火的功效,还有淡淡的清香且能使面条口感更筋道