步骤 1/6
锅里水烧开，将鸡胸肉放在锅里，煮熟，捞出晾凉，撕成细丝。
葱蒜切成葱花蒜末备用，黄瓜胡萝卜切丝。
鸡丝凉面
北风
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食用材料
鸡蛋面
200克
鸡胸肉
1小块
香葱
1根
盐
1小勺
醋
1勺
生抽
2勺
香油
适量
芝麻酱
1勺
生抽
1勺
蒜头
1个
蚝油
1勺
白糖
1勺
花椒、麻椒、辣椒
适量
黄瓜、胡萝卜
适量
步骤 2/6
将生抽、蚝油、盐、白糖混在一起，拌匀，可根据自己的口味适量增减。
步骤 3/6
将麻将放在小碗里，加入盐、白糖、少量水搅拌，最后加入刚刚调的生抽蚝油汁，沿着一个方向彻底搅拌均匀。备用。
步骤 4/6
锅里水烧开，下面条煮熟，大概两分钟，不要煮的太烂。煮熟后过凉水，使面条变凉。
步骤 5/6
碗中放入适量拌好的麻将，放入面条，撒上黄瓜丝，胡萝卜丝，葱花蒜末，也可适量放些小米碎、花生碎。
步骤 6/6
炸花椒油～喜欢辣的可放干辣椒，将炸好的花椒油淋在葱花和蒜末上，搅拌均匀。
来吃～
