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鸡丝凉面
小仙女~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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食用材料
全部食材
面条 鸡胸肉 黄瓜 大葱 香菜 花生碎
全部调料
芝麻酱 盐 醋 生抽 老抽 蒸鱼豉油 糖 蒜 香辣红油
步骤
1
/
7
洗净鸡胸肉,连同葱,姜和料酒放入凉水中煮,煮熟后捞出晾凉。
步骤
2
/
7
将葱,蒜,青辣椒,红辣椒以及香菜切碎。
步骤
3
/
7
将面条煮熟,记得锅中放入少许盐;煮熟后放入凉水中过水,此时用炒锅热一点葱油,面从凉水中捞出沥干,将热葱油浇到面条上拌匀。
步骤
4
/
7
将黄瓜切丝,鸡肉撕成丝,以及将花生压碎。
步骤
5
/
7
将辣椒,葱,蒜,花生碎和香菜全部倒在一起,加入少许盐、糖、醋、生抽、老抽和蒸鱼豉油,用炒锅热少许花椒油浇在碗里,拌匀即可。
步骤
6
/
7
两勺芝麻酱加一些热水,顺时针搅拌开,然后加入糖,生抽和老抽,搅拌均匀。
步骤
7
/
7
将黄瓜丝和鸡丝铺在面上,浇上芝麻酱和凉拌汁,喜欢辣的可以浇一些红油,搅拌均匀就可以开吃啦
菜谱标签:
凉面
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面
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