步骤 1/19
生姜洗净切成丝，蒜瓣剥皮剁碎，小葱洗净切成末备用！
肉丝豆角焖面
Z.
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美食故事
我们家特别的喜欢吃豆角焖面，特别是炎热的夏天，几乎每天晚上都要做这个焖面吃，再早早的熬一锅绿豆汤，晾凉了放在冰箱冷藏，边吃边喝，别提多爽了！今天做这个豆角焖面的时候加了一些肉丝进去，比原来更加美味啦，我家宝宝吃了好大一盘呢！
食用材料
瘦肉
500克
豆角
1000克
湿面条
1000克
生姜
1块
蒜
2头
小葱
50克
花椒
10粒
干辣椒
2个
八角
2个
料酒
2勺（15ML一勺）
香油
2勺
老抽
1勺
玉米淀粉
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
清水
适量
酱油
2勺
步骤 2/19
瘦肉洗净切成丝，加入一勺玉米淀粉，一勺香油，两勺料酒，一勺老抽，生姜，蒜瓣腌制片刻！
步骤 3/19
豆角去掉两头，抽筋，掰成小段洗净沥干水份备用！
步骤 4/19
锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的瘦肉翻炒至变色！
步骤 5/19
把肉丝拔到一边，放入花椒，干辣椒，八角炒出香味儿！
步骤 6/19
放入豆角，加入一勺盐翻炒均匀！
步骤 7/19
加入适量的水，把豆角扒拉平！（水不要太多，刚好能看到水就可以了！）
步骤 8/19
把湿面条揪短，均匀地撒在豆角上！
步骤 9/19
盖上盖子，小火慢慢的蒸10分钟即可！
步骤 10/19
面条蒸熟了放入蒜末，葱末，酱油，香油，鸡精！
步骤 11/19
用筷子把面条抖散开！
步骤 12/19
用铲子把面条和豆角肉丝一起翻炒均匀即可！
步骤 13/19
成品图
步骤 14/19
成品图
步骤 15/19
成品图
步骤 16/19
成品图
步骤 17/19
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步骤 18/19
成品图
步骤 19/19
成品图
小贴士：
蒸面条的时候记得要小火慢慢的蒸哦，不要蒸糊了！
