步骤 1/11
锅里水烧开，加入适量盐，将面条放入煮熟。
微博疯转的面条--半半拌面
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美食故事
一夫食堂微博疯转的半半拌面最近真的火了，做法简单，味道超赞，真的非常好吃，做好后，我家宝宝尝一口就赞不绝口，说太好吃了，不过宝宝说她下次要吃热的，但是还是要这个做法，宝宝一直跟着我学营养，对自己的饮食习惯要求还很高，她觉得肉类要吃热的比较好，哈哈，不管是凉面还是热面，首先这个做法真的非常好吃，而且看起来复杂，做起来很简单，我的做法在一夫食堂的做法基础上根据自家口味稍作了修改。
食用材料
湿面条
300克
鸡胸肉
100克
黄瓜
一段
西红柿
一个
油炸花生米
30克
豆瓣酱
适量
芝麻酱
适量
酱油
适量
油泼辣子
适量
甜面酱
适量
香醋
少许
白糖
少许
生姜
一块
香葱
一棵
油
适量
盐
少许
花椒油
少许
步骤 2/11
煮熟的面条放入凉白开水里过凉。
步骤 3/11
西红柿去皮切成小丁、黄瓜切成丝。
步骤 4/11
生姜切成末、小葱葱白和葱叶分别切成末。
步骤 5/11
鸡肉剁成末。
步骤 6/11
油炸花生米去皮，用擀面杖擀成碎瓣。
步骤 7/11
芝麻酱里加入少许盐、香醋、白糖，分次加入凉白开搅拌均匀。
步骤 8/11
锅烧热，加入适量油烧到5成热，加入鸡肉末快速翻炒，以免结块，多炒一会，炒干水分。
步骤 9/11
加入豆瓣酱炒出红油。
步骤 10/11
加入生姜末、葱白末、甜面酱、生抽、少许花椒油，翻炒均匀。
步骤 11/11
面条盛入碗里，加入炒好的鸡肉末、黄瓜丝、西红柿丁、花生碎、芝麻酱、油泼辣子，撒上葱花即可。
小贴士：
鸡肉末没上浆，炒的时候要快速，不然容易结块，要充分炒干水分。
