步骤 1/11
将苜蓿摘好，洗净，空一下其中的水分。
咸味苜蓿花卷
Mr. Lee
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美食故事
小时候吃过苜蓿馒头，那味道每年春天苜蓿发芽的时候我都会无比怀念。苜蓿麦饭、苜蓿菜团、苜蓿饺子我虽常吃，但总觉得它们都不及苜蓿馒头好吃。今天突然来了兴致，做了自己非常想吃的美味。
食用材料
面粉
500毫升
植物油
少许
盐
少许
苜蓿碎
250毫升
水
少许
发酵粉
适量
步骤 2/11
将苜蓿剁碎，和面粉、发酵粉进行搅拌。
步骤 3/11
搅拌过程中先别急着加水，直到搅拌充分为止。
步骤 4/11
这时如果发现面絮较干，可适当加水，切不可一次加的太多。
步骤 5/11
感觉软硬适中时，停止加水，揉成面团，盖盖进行发酵。
步骤 6/11
发酵成功
步骤 7/11
将面团揉好，擀成长方形的面片，抹上食用油，打上精盐。
步骤 8/11
将面片切成长条，五个长条搭配为一组，轻轻拧成麻花形。
步骤 9/11
将长条卷成卷。
步骤 10/11
二次发酵后，放入开水锅蒸20分钟。
步骤 11/11
蒸熟了，口水就要流下来。
小贴士：
苜蓿本身有水分，所以和面时水不要加太多哦。
