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紫薯开花馒头、花卷
混世大魔王
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美食故事
自己做的馒头,比较有嚼劲
食用材料
紫薯
3个
面粉
400g
步骤
1
/
3
<紫薯面团>做法:1.紫薯去皮。2.切成小块入蒸锅煮蒸熟,然后压成泥。3.面粉加入酵母、水搅拌。4.揉成面团。5.紫薯泥加入面团中揉匀,放在温暖处发酵至两倍大
步骤
2
/
3
<白面团>做法:面粉加入酵母温水搅拌,揉成面团至光滑,放在温暖处发酵至两倍大
步骤
3
/
3
然后将紫薯面团揉圆,白面团擀成薄片,将紫薯面团用白面片包好收口,用刀在其表现划十字口,将做好的开花馒头再醒20分钟,上锅蒸30分钟,关火后焖5分钟即可。
小贴士:
依个人口味添加牛奶、糖
菜谱标签:
主食
馒头
蒸
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