步骤 1/23
南瓜面团的制作（花朵）：
南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母。
燕麦玫瑰花卷
〃八月柒秋叶初凉-ぐ
12.3万+ 浏览|
1.6千+ 收藏
美食故事
想要面食吃的更健康，起到相对瘦身的作用还是木有问题滴，用燕麦、南瓜、菠菜几种健康食材搭配，再做个喜欢的造型，适合夏天吃的花样面食就来了。
食用材料
面粉
适量
南瓜泥
适量
菠菜汁
适量
燕麦
适量
酵母
适量
温水
适量
步骤 2/23
将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入。
步骤 3/23
并分次加入温水。
步骤 4/23
用筷子搅拌成面絮状。
步骤 5/23
然后揉成光滑的面团。
步骤 6/23
菠菜面团的制作（叶子）：
准备制作菠菜汁面团，另取面粉一份，加入酵母。
步骤 7/23
分次倒入过滤好的菠菜汁。
步骤 8/23
揉成绿色面团即可。
步骤 9/23
将两种面团盖上保鲜膜发酵，面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约45分钟—1小时左右。
步骤 10/23
玫瑰花的制作：
取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份。
步骤 11/23
取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状。
步骤 12/23
其余四个面团依次操作，如图半重叠放置，并用筷子在中轴位置轻压一下。
步骤 13/23
然后自下而上卷起来。
步骤 14/23
用刀在中轴位置切开，一分为二。
步骤 15/23
取其中一个竖起，整理面皮边缘，一朵玫瑰花即成，依次制作其他。
步骤 16/23
叶片的制作：取发酵好的菠菜汁面团，撒少许干粉揉匀。
步骤 17/23
分成大小均匀的小面团。
步骤 18/23
取其中一个做成叶子形状，并用牙签压出叶子的脉络。
步骤 19/23
组合制作：
蘸少许水使两片叶子粘合。
步骤 20/23
再组合上玫瑰花即可。
步骤 21/23
依次做完其他燕麦玫瑰卷，盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。
步骤 22/23
待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟关火。
步骤 23/23
关火3—5分钟后揭开锅盖即可。
