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酸辣混沌

逆光初夏

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美食故事

其实自己也很爱面食，这个混沌非常鲜美，纯瘦肉当馅料竟然一点也不柴，只要跟着我的步骤来，馅料保证入口即化！喜欢混沌的朋友不可错过！

食用材料

猪里脊肉 200克虾皮 20克胡萝卜一段鸡蛋一个混沌皮适量紫菜 5克生姜一段葱适量盐 5克胡椒粉 5克生粉 3克芝麻油 10克生抽 1汤匙陈醋一汤匙辣椒油一茶匙

步骤 1/12

准备食材～

步骤 2/12

瘦肉剁成肉泥。

步骤 3/12

胡萝卜去皮切丁。

步骤 4/12

取一个大碗放入胡萝卜丁，磕入鸡蛋。加入肉泥、葱和生姜。加2克盐，2胡椒粉和3克生粉和5克芝麻油。

步骤 5/12

搅拌上劲腌制～

步骤 6/12

取一张混沌皮，中间放入馅料，四周沾水，馅料不需要太多，否则容易鼓起胀破皮。

步骤 7/12

对折捏紧，倒过来其中一个角沾水。

步骤 8/12

看手法，一手拿着一角，另一手将另一个角压在之前的沾水的那个角上捏紧，注意看手法噢，大家各自补脑即可。

步骤 9/12

锅里烧开水，下混沌煮。煮到混沌全部浮起来捞出即可。

步骤 10/12

虾皮和紫菜洗干净，取一个大碗加入虾皮和紫菜，再3克盐、3克胡椒粉、加一勺生抽、一勺陈醋放碗里。

步骤 11/12

虾皮清洗干净～

步骤 12/12

最后加一茶匙自制辣椒油，舀适量煮混沌的开水做汤底，取适量煮好的混沌搅拌均匀，撒上葱花即可！味道非常好吃噢！一点不假～

菜谱标签：午餐咸家常菜煮锅一家三口中国菜

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