步骤 1/11
准备材料，玉米先水煮一下。肉洗干净拭干水。葱姜切末。
玉米馄饨榨菜汤－－乌江榨菜
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美食故事
听说榨菜是中国名特产品之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。看来跟中国大妈一样已经走出国门，走向世界了。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。
榨菜还有健脾开胃、补气添精、增食助神的效果；平时如果胃口不好吃不下饭的时候，煮一锅地瓜粥，来一碟榨菜，我估计能吃两大碗。榨菜肉丝，榨菜泡面，这些都是比较经典的菜式。
我喜欢吃馄饨，但是汤里一定要放榨菜，你能想像放了榨
食用材料
瘦肉
250克
玉米
30克
乌江榨菜
20克
葱姜末
适量
盐
1茶匙
糖
1茶匙
老抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
蛋清
半个
鸡精
1茶匙
步骤 2/11
肉切小块料理机打成末。尽量打得细腻点。
步骤 3/11
把葱姜末放进去，料酒，盐放进去，按一个方向搅拌。
步骤 4/11
加蛋清，老抽，蚝油，糖，继续按一个方向搅，可以适量加点鸡精。
步骤 5/11
最后加入玉米，搅拌均匀，放一边腌制５分钟。
步骤 6/11
馄饨皮可以外面买，一块钱。或者自己和面擀，切成方形。馅儿放中间，对折。
步骤 7/11
再折起来，两边折下来。捏紧了。
步骤 8/11
等着下锅的馄饨。２５０克包了１８个，正好一个大人一个小孩子的量。大家可以根据需要调整。所有的调料的量都是根据个人口味。每个人的标准不一样。这只是一个参考。
步骤 9/11
水开后下锅，马上用勺子动一下，才不会粘锅。继续煮５分钟左右。
步骤 10/11
榨菜洗净，切碎。出锅前一分钟倒进锅里。洒上香菜葱菜。加点盐。鸡精，加盐要看着加，因为榨菜本身有咸味。
步骤 11/11
成品。趁热喝吧。。味美香甜。
小贴士：
榨菜老少咸宜，开封后最后最好立即食用。腌制食品孕妇尽量少吃
