步骤 1/11
消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎，备用
青提酸奶慕斯蛋糕
✎﹏ℳƴℯ、ฅ霓裳芮๓
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美食故事
情人节又准备来了，想为他做一款蛋糕，但是又觉得打发鸡蛋很复杂，开个烤箱很麻烦...那么，这个青提酸奶慕斯蛋糕就是你最好的选择，因为它无需鸡蛋，免蒸免烤，还能提前做好放进冰箱。外表超高颜值，口感清爽不腻，入口即化，而且用酸奶做的低脂又好吃，值得一试！
食用材料
消化饼干
60克
黄油
30克
酸奶
150克
牛奶
20克
吉利丁片
10克
淡奶油
250克
糖
40克
步骤 2/11
黄油隔热水融化成液体，备用
步骤 3/11
饼干碎加黄油液拌匀
步骤 4/11
平铺到慕斯模具中，压紧放冰箱冷藏，备用
步骤 5/11
吉利丁片泡冰水软化备用
步骤 6/11
原味酸奶加糖加牛奶液一起拌匀
步骤 7/11
隔热水放入泡软的吉利丁融化
步骤 8/11
淡奶油用电动打蛋器打发至6成发，加入酸奶液拌匀
步骤 9/11
青提对半切开，切面向外沿慕斯模具摆一圈
步骤 10/11
倒入慕斯糊轻轻晃匀，盖保鲜膜冰箱冷藏4 小时至凝固，即可
步骤 11/11
甜甜蜜蜜过七夕哦~~
小贴士：
这款慕斯蛋糕中用的酸奶是固体酸奶，可以自制。 方法：1L纯牛奶加入1包发酵粉，喜欢甜一点的可以加入30g白砂糖，放进酸奶机，夏天发酵8小时至凝固，冬天天最好10-13小时。
