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猪肉芹菜馅饺子

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美食故事

包饺子满脑子都是奶奶的要求，面盆上不能有面，饺子要小，形状和大小都一样，馅大不能煮漏，饺子表面不能有菜叶，自己身上不能有面粉，不能数就得得知道包的个数…哎…好吧，一定要来吃，就是吃完别再批我了，我已经很认真了

食用材料

五花肉馅 100g 香芹 250g 香油 2汤匙

步骤 1/15

肥瘦肉馅，加入料酒，生抽，老抽，葱姜碎，料酒，盐，鸡精，香油

步骤 2/15

顺时针搅拌均匀

步骤 3/15

香芹去叶，留茎

步骤 4/15

切成碎碎碎末，加入少许盐腌十分钟，挤出多余水份

步骤 5/15

挤干后和肉馅拌匀

步骤 6/15

包饺子煮饺子以前发过，清香扑鼻后面补

步骤 7/15

面粉加水，一点点盐，和成面团

步骤 8/15

取其中一部分搓成长条

步骤 9/15

再揪成小块

步骤 10/15

擀成面皮，中间厚，边缘薄

步骤 11/15

包成大馅不漏的饺子

步骤 12/15

沸水加入少许盐，放入饺子，慢慢推动，再盖锅盖，煮沸，加入少许冷水，开盖煮沸，饺子在水表面漂浮滚动

步骤 13/15

饺子包法各地差别很大，薄皮大馅应该是一样哒

步骤 14/15

配上醋和蒜

步骤 15/15

开吃

菜谱标签：家常菜煮锅锅具主食午餐中国菜

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