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鲜香牛肉酸汤水饺

????ヾ娇傲蓝玫瑰ゞ

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美食故事

最爱吃我家的水饺，冬季食牛肉暖胃又强身健体，鲜香牛肉酸汤水饺，冬季滋补就它了～

食用材料

牛肉 300g 韭菜 200g 面粉 260g 香菜适量生姜适量花椒粉适量胡椒粉适量五香粉适量盐适量食用油适量调料水适量香醋适量生抽适量味精适量芝麻油适量

步骤 1/13

和好面醒着

步骤 2/13

牛肉泡洗，反复换几次水，然后剁成肉馅

步骤 3/13

牛肉馅儿放入盆中，放入生姜末，调入少许料酒，少许胡椒粉，花椒粉，五香粉，盐，味精，食用油，搅匀即可

步骤 4/13

韭菜切碎

步骤 5/13

切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀

步骤 6/13

醒好的面揉光，搓成长条。切成均匀的小剂子

步骤 7/13

擀成周围薄，中间厚的饺子皮儿

步骤 8/13

包好所有饺子

步骤 9/13

在将要盛饺子的碗，调入香醋、生抽，盐，味精，调料水，芝麻油、香菜

步骤 10/13

另起锅水开下入饺子，用勺推散，开一次加一次冷水，总共四开加三次冷水即可

步骤 11/13

饺子煮好，先给调好的汁舀入适量热面汤，然后盛入饺子，再放上紫菜、香菜，再加少许面汤，撒上白芝麻即可

步骤 12/13

边拍照边咽口水呢！

步骤 13/13

等不及了，赶紧吃

小贴士：

1、牛肉泡洗过程反复换几次水后，可加少许小苏打泡泡。 2、个人觉得牛肉馅儿调花椒粉或花椒水，不能省去！

菜谱标签：主食家常味午餐一家三口拌早餐

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