步骤 1/9
1.猪肉清洗干净剁成泥，放入碗里，生姜切末 放入猪肉里，加生抽，鸡蛋，盐，白糖搅拌均匀
2.青菜清洗干净，烧开水焯青菜，快速地在开水里打个滚捞出，放入备好的凉水里，捞出挤干水份，切碎放入猪肉里搅拌均匀，加食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜放在一旁备用
青菜猪肉馅饺子
鹏尔@
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美食故事
饺子在世界范围内都拥有上佳的口碑，是深受中国人民喜爱的传统特色食品。
食用材料
馅料:猪肉
280g
青菜
180g
食用油
适量
老抽
15克
料酒
8克
盐
7克
糖
5克
食用油
15克
生姜
6片
鸡蛋
1个
中筋面粉
600克
鸡蛋
1个
盐
2克
步骤 2/9
盆里放入面粉，盐，鸡蛋和水，用筷子搅拌成柳絮状，用手揉面揉到面团软硬适中
步骤 3/9
切一块下来，搓成长条状
步骤 4/9
再用刀切成自己喜欢大小的小丁状
步骤 5/9
用手摁平，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆形
步骤 6/9
取一块擀好的面皮，挑一点调好的馅放在饺子皮中间
步骤 7/9
两边对叠用左手朝右手方向折几个褶子，收好接口
步骤 8/9
这是包好的饺子
步骤 9/9
水煮开放入饺子烧开浇一点冷水，继续煮到饺子浮起来再浇一点冷水，再继续煮到饺子浮起来捞出，搭配自己喜欢的调味汁吃
小贴士：
温馨提示:1.每种面粉量不同，根据自家面粉吸水量调整液体喜好 2.馅的咸淡根据自己的喜好做调整
