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红油干拌饺子

花

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美食故事

北方人喜食饺子，表白厨房菜谱大全就要用自己最爱美食。

食用材料

白菜 560g 香菇 160g 红萝卜 130g 肉馅 200g 生姜 50g 葱 60g 十三香 8g 食用油适量盐 8g 蔬之鲜 5g 味极鲜酱油 6g 蚝油 8g 香油 8g 鸡蛋 1个饺子皮 900g 香菜 1棵

步骤 1/22

白菜洗干净切碎。

步骤 2/22

放入盆里，撒一勺盐搅拌均匀，静置15分钟左右至出水。

步骤 3/22

香菇洗干净切碎。

步骤 4/22

红萝卜洗干净先用擦丝器擦成细丝，再剁碎。

步骤 5/22

生姜洗干净剁碎。

步骤 6/22

葱洗干净切碎。

步骤 7/22

准备好肉馅，将葱姜碎放在肉馅上。

步骤 8/22

放上十三香。

步骤 9/22

炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。

步骤 10/22

用粗纱布包住白菜碎末，挤去多余的水分，和香菇红萝卜一起放在肉馅里，搅拌均匀。

步骤 11/22

放盐、蔬之鲜、味极鲜酱油、蚝油和香油搅拌均匀。

步骤 12/22

最后再打入一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 13/22

饺子馅就完成了。

步骤 14/22

准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。

步骤 15/22

锅内放水煮饺子。

步骤 16/22

煮好的饺子捞出，盛在一个大碗里面散一下热气。

步骤 17/22

根据自己的口味放盐、鸡精、生抽、香醋和香油，最主要是浇上红红的辣椒油搅拌均匀。

步骤 18/22

最后撒上切碎的香菜(不喜欢吃香菜可以不放，或者换成香葱也好吃)。

步骤 19/22

超级好吃的红油干拌饺子。

步骤 20/22

看起来就特别有食欲。

步骤 21/22

近图看看。

步骤 22/22

准备开吃啦！

小贴士：

自己现做的辣椒油更好吃。

菜谱标签：早餐饺子午餐水饺一人食蒸锅

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