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东北榛蘑猪肉馅饺子

櫻時

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（百度）榛蘑一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为"山珍"、"东北第四宝"。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。榛蘑用来炖鸡汤食用，今天用来包饺子吃也别有风味。

猪肉 340g 干榛蘑 20g 酱油适量料酒适量橄榄油适量生姜适量葱适量花椒粉适量食用油适量盐适量

步骤 1/7

准备食材

步骤 2/7

肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制；榛蘑温水泡发洗净（若是新鲜的榛蘑就焯一下水）

步骤 3/7

把榛蘑切碎；放入葱碎、花椒或五香粉、、盐、食用油和一起。

步骤 4/7

拌匀

步骤 5/7

饺子皮是事先买好的，把和好的肉馅放入饺子皮，对折捏紧或用包饺子器包好。

步骤 6/7

这是包好的一部分

步骤 7/7

水开放一点盐，把饺子煮进去，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，并用勺子推动，煮熟即可。

小贴士：

馅里也可以配一些黑目耳

菜谱标签：锅具功效主食晚餐煮锅煮