步骤 1/11
将胡萝卜，菠菜（水烫一边），紫甘蓝加适量水（只要搅拌机能搅拌就可以了）打成糊状。
彩色水饺
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美食故事
用蔬菜汁代替水做出的饺子不仅好看也多了纤维素。
食用材料
中筋面粉
400g
菠菜汁
50ml
胡萝卜汁
50ml
紫甘蓝汁
50ml
肉末
500g
芹菜
1把
木耳
5朵
茭白
1个
料酒
1勺
生抽
1勺
白糖
5g
盐
5g
十三香
2g
步骤 2/11
面粉分成100g一份与蔬菜汁混和揉团，最后一份与水混合揉成团分成三份
步骤 3/11
将有颜色的面团擀成长方形将白色面团包起来
步骤 4/11
包成这样
步骤 5/11
各分成20个
步骤 6/11
擀成面皮
步骤 7/11
芹菜用开水烫一下挤出水份切成粒，木耳、茭白切成粒
步骤 8/11
拌到肉里，加料酒，生抽、盐、糖、十三香一起拌匀腌制一会儿【可以先拌好再揉面）
步骤 9/11
取一饺子皮包上馅，手法南北不一样，根据自己会的手法来
步骤 10/11
水开下锅，煮沸关小火煮上5分钟即可，这样饺皮不易破而且好吃
步骤 11/11
成品
