步骤 1/23
准备好所有食材
步骤 1/23
步骤 2/23
步骤 3/23
步骤 4/23
步骤 5/23
步骤 6/23
步骤 7/23
步骤 8/23
步骤 9/23
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步骤 12/23
步骤 13/23
步骤 14/23
步骤 15/23
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步骤 17/23
步骤 18/23
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步骤 20/23
步骤 21/23
步骤 22/23
步骤 23/23
小贴士: 1、蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。 2、水的量根据自己的面粉吸水情况掌握。 3、馒头发酵的时间根据气温的高低来决定,温度高的时候可以缩短发酵的时间,温度低的时候相当要延长一点时间,馒头生胚发酵到1.5倍大的样子,就可以开火蒸了。 4、每个馒头生胚之间要留2里面的距离,方便馒头发酵,大概醒发15分钟即可 5、配方中用的奶粉是我家宝宝一直在喝的澳优淳璀有机奶粉,配方奶粉中脂肪酸是与母乳初乳接近,口感很赞,所以做的馒头宝宝也特别爱吃哦