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白面馒头
浮生无痕
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食用材料
面粉
500g
酵母
5g
步骤
1
/
6
将酵母粉溶解在少量温水中,待完全溶解后,倒入面粉中,此时搅拌面粉呈絮状,然后一边揉面一边加水(这个过程要自己感受,不然就会稀了,喜欢吃甜一点的就可以加糖水),加入适量的水后继续揉面,揉到面光、盆光、手光的时候就算好了,如图,十多分钟就可以了
步骤
2
/
6
将揉好的面团盖上无菌纱布发酵,最好在温暖的地方
步骤
3
/
6
冬天发酵三个小时候后,面团就差不多就是原来的两倍大了,这时候将发酵好的面团,再揉几分钟
步骤
4
/
6
将再次揉好的面团揉成小的馒头的形状,放在一边醒发10分钟
步骤
5
/
6
把醒发好的馒头放入蒸屉中,就可以上锅蒸了
步骤
6
/
6
大火蒸10-15分钟,就可以出锅了。么么哒
菜谱标签:
12-23个月
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